RESTAURANT(餐廳)是本專為餐飲業人士及美食愛好者而設的英國雜誌。它集中介紹餐飲業中的高級優雅食府。在2002年，一個簡單的疑問: “究竟全球最佳的餐廳是哪50家?” 成為了現今國際上具有極大影響力的排名。
為求取得一個可靠的排名，全球被劃分為26個地區，每個地區選出一個有專業經驗的主席，再由該主席籌組該地區的投票小組。小組成員包括遊歷豐富的大廚、餐廳主人和評論家。每名投票者可以投票給他們認為是全球最佳的5家餐廳,但其中最多只可以把2票投給他們所屬地區的餐廳。全球總共有806名投票者，即有4,030票。全球最佳50家餐廳的名單每年的四月在頒獎禮上公佈。自2006年開始，Restaurant雜誌刊登全球最佳的100家餐廳的名單。
以下是2009年10家最佳的餐廳 :
- El Bulli, 西班牙
- The Fat Duck, 英國
- Noma, 丹麥
- Mugaritz, 西班牙
- Can Roca, 西班牙
- Per Se, 美國
- Bras, 法國
- Arzak, 西班牙
- Pierre Gagnaire, 法國>
- Alinea, 美國
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