Traditions & Qualité 是由幾家餐廳在 1954 年創立，它是首個把巴黎最佳的餐廳聯合起來推廣新生活藝術的組織。 到了 1957 年， Traditions & Qualité 已伸展到整個法國， 現在更覆蓋四大洲超過二十個國家。 Traditions & Qualité 是全球最尊貴烹飪組織之一，組織名稱後來更加上了 “ 世界的豪華餐桌 ” 的字眼。
一家餐廳要成為 Traditions & Qualité 一員，須符合一系列極度嚴謹的篩選條件，才可賺到這個尊貴的名聲。現時在英國及紐約市各有 5 家餐廳被選為這尊貴組織的成員 :
| 英國 | 紐約市 |
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