世界五十最佳餐厅

RESTAURANT(餐廳)是一本专为餐饮业人士及美食爱好者而开设的英国杂志。 它集中介绍餐饮业中的高级优雅食府。 在 2002 年, 一个简单的疑问 : “ 全球最棒的50家餐厅是哪 50 家 ?” 逐渐演变成为现今国际上具有极大影响力的排名。

为了将名次排得可靠、真实, 全球被划分为 26 个地区,每个地区选出一个有专业经验的主席,再由该主席筹组该地区的投票小组。 小组成员包括游历丰富的大厨、餐厅主人和评论家。每名投票者可以把票投给他们认为是全球最佳的 7 家餐厅 , 但其中最多只能有2家他们所属地区的餐厅。全球总共有 900 名投票者,即有 超过6,000份选票。全球最佳 50 家餐厅的名单会在每年四月举办的颁奖礼上公布。 其实自 2006 年开始, Restaurant 杂志已经开始刊登全球最佳的 100 家餐厅了。

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