About the Service
服務生既專業又友善, 而且有問必答, 完全符合我們對一間米芝蓮三星餐廳的期望。上菜時間控制得宜,　服務生細心周到。另外, 所有餐具也是為特別訂做的, 他們更有個專為擺放餐具而設的小工具, 讓您不用將餐具放在桌子上, 真的對食客的需求照顧得很妥貼。

食客更可以到餐廳的酒廳喝杯餐前雞尾酒, 或是享受完美食之後喝杯餐後咖啡。用餐也很有靈活性, 您可以選擇在用餐室或是酒廳享用餐前開胃小吃和餐後小點。

實用資訊
Michel et Sébastien Bras
12210 Laguiole (60km north of Rodez)
France
tel: +33 05 65 51 18 20
www.michel-bras.com

只在四月到十月期間營業。
星期一關門, 星期二和三只供應晚餐。

“出走地球”：€104
“探索自然”：€167
自選菜單：頭盤每道約 €50, 主菜每道約€60

實用小錦囊

• 由於餐廳一年只營業六個月,　要訂到位置的方法是在一月初填好他們的網上訂座表。
• 假如您想在享受美食之餘,　順道過個豪華假期的話,　可以入住　Bras 的 Relais & Châteaux 旅館, 每晚收費由 €250 起。但由於房間數目有限,　訂房比餐廳訂座更難。附近最近的酒店是在六公里外的 Best Western。
• Laguiole 在 Rodez 以北 ５０ 公里,　只有小型航空公司如　Ryanair 有飛往 Laguiole　的航班。　
• 由 Laguiole 開車不久,　您會看到遠處位於山頂的餐廳,　接著會看見左邊有一條往山上走的小路,　那就是駛往餐廳唯一的路。
• 進餐中途的休息時間,　不妨到餐廳的禮品店一看,　Bras 的產品包羅萬有,　由Bras 招牌菜的明信片到用餐的那把特別設計的刀也同樣有售。如果您有收藏名貴餐刀的話,　Bras 的餐刀系列必定讓您滿載而歸, 每柄餐刀售價約數百歐元。