我們沒法把主菜吃完, 因此也無法品嚐接下來的各款奶酪, 餐廳替我們另外準備了橘子薄餅 來替代。
一台滿載甜點的餐車停在我們的餐桌前, 全都是傳統而濃郁的美味甜點, 我們嚐過其中幾款之後, 一致認為以苦巧克力造的酒香巧克力蛋糕最為味美。
最後, 一道較清淡的甜點為這頓豐富的嚐味套餐劃上句號。這道名為“浮游島”的甜點由蛋白, 開心果, 杏仁, 焦糖和糖製成。 此外, 那兩層的餐後小點也叫我們難忘, 而這經典的套餐也就此結束。
在我們嚐過逾百個嚐味套餐中, 這無疑是最豐富和份量最多的一個。 他們真的提供太多食物了! 雖然菜式是越多越好, 但看見這麼多美味的食物白白浪費掉, 也著實可惜。 假如我們可以有多一個胃來享受這些美食就好了!餐廳的服務
Paul Bocuse 和他的太太當天在餐廳露過面, 雖然Paul Bocuse 行動不太方便, 但他依然堅持跟每一桌的食客見面和拍照。 看著他在用餐室走來走去, 真的叫人心驚膽顫, 我真的擔心他會摔倒! 但他的堅持和友善的態度實在叫人敬佩。
雖然Paul Bocuse 對待食客的熱誠叫人窩心, 但餐廳其餘的服務卻明顯未達標準, 主要的問題是人手不足, 很多菜餚在廚房端出後, 被放在一旁好幾分鐘後才有服務生把它們送到餐桌。 有好幾次服務生把菜送上來後, 才發現我們還未有餐具!